La panela, también conocida como "raspadura" o "piloncillo," es un producto emblemático en la historia de Colombia. Este dulce y versátil endulzante ha estado presente en la vida cotidiana de los colombianos durante siglos. A continuación, exploraremos la fascinante historia de la elaboración de la panela y sus raíces en Colombia.
Panela: El ingrediente perfecto para fermentar y crear rones de gran sabor.
Con la mayoría de los rones actualmente en el mercado siendo a base de melaza, ha habido una creciente demanda por parte de los consumidores de rones más premium, únicos e innovadores producidos de manera similar al Ron Agrícola. El Ron Agrícola se elabora únicamente con jugo de caña de azúcar, lo cual puede ser reproducido de manera similar utilizando Panela.
Jugo de caña de azúcar al 100%, deshidratado mediante un proceso artesanal.
Los métodos tradicionales de calentamiento y enfriamiento del jugo de caña de azúcar garantizan que la Panela se mantenga cruda, sin refinar y natural, sin aditivos, blanqueadores ni conservantes.
Deseo de autenticidad y conexión con los ingredientes y la artesanía que implica la elaboración del ron
Los rones de melaza tienden a ser más fácilmente reproducibles y tienen menos calidad de terroir que los rones de jugo de caña. Esto es lo que hace que los rones de jugo de caña sean tan únicos, ya que cada lote varía según factores como el entorno en el que se cultivó la caña y la habilidad y artesanía empleadas en la producción del ron. Además, Pura Panela ha mantenido una relación muy sólida con sus comunidades de agricultores de Panela en Colombia. Garantizamos una producción sostenible de Panela y nos aseguramos de que esta industria agrícola tradicional colombiana también se beneficie.
Si deseas adquirir la mejor panela directamente de la fuente, te invitamos a contactar con nosotros en Bio Alimentacion Colombia Sl.
Somos una empresa dedicada a ofrecer productos de alta calidad, incluyendo la exquisita panela colombiana. Estaremos encantados de atender tus pedidos y resolver tus consultas. La autenticidad y la calidad están a solo un mensaje de distancia.
El mercado muestra una creciente demanda de una expresión más pura y menos refinada de la caña de azúcar en el ron.
Dado que la Panela es jugo de caña de azúcar deshidratado, se mantiene completamente sin procesar, a diferencia de la melaza, que es un subproducto refinado.
Además, dado que el jugo de caña se degrada inmediatamente después de ser cosechado debido a la presencia de bacterias naturales, la Panela previene esto al mantener la más alta calidad del producto.
Deseo de sabores nuevos y emocionantes en el ron
Los rones hechos con jugo de caña de azúcar tienden a tener notas más terrosas y herbales que complementan en gran medida la adición de sabores frutales o botánicos.
Por ejemplo, nuestros socios de Wester Distillery han producido un Ron de Panela con sabor a piña que tiene una calificación de 4.5/5* en su sitio web.
